"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Russula adusta ( Pers. ) Fr. 1838

foto in ambiente

Cappello/Carpoforo: Russula dalle medie dimensioni , il cui pileo si mostra abbastanza regolare , appianato con il margine convesso e sovente con la depressione centrale . La cuticola è umida e liscia , di colore grigio chiaro , possono insorgere macchie grigio-nerastre apparentemente spontanee . Annerente se manipolato .

Imenoforo: Lamelle mediamente fitte , adnate sub decorrenti sullo stipite , dal colore biancastro , fragili . Sapore mite

Stipite: Cilindrico , non lungo , talvolta tozzo corto di buona consistenza . Liscio , bianco , ma annerente dopo manipolazione .

Carne: Bianca , annerente dopo abrasione . Sapore mite e definito in bibliografia rinfrescante , odore non significativo .

Ambiente: Inteso come ubiquitario , dai boschi montani a quelli costieri .

Microscopia: Spore ovoidi , con ornamentazione costituita da creste non marcate intrecciate in maniera da formare un reticolo chiuso , talvolta fitto . Presenza di peli cuticolari cilindrici con pochi setti , dermatocistidi clavati senza setti o con max 2 setti .

Commestibilità: No

Note: Tra le Russula ( compatte ) è una di quelle il cui viraggio all'abrasione passa direttamente al grigio-nerastro , senza un intervallo arrossante .

Indagini Molecolari:

Reazioni Macrochimiche: Non testate

News: Scheda N° 2174

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.