"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Agaricus crocodilinus Murrill 1912

foto in ambiente

dito di L.A. Parra

Cappello/Carpoforo: Agaricus di medio grande dimensione della sez. " Arvenses " . Il pileo si mostra da sferico a semi sferico , regolare , bianco , spesso fessurato in profondità da lacerazioni irregolari tanto da formare dei blocchi diamantati concentrici , verso la corona periferica il fenomeno si manifesta in misura molto minore con in evidenza delle placche-verruche di minore grandezza e profondità . Spesso in prossimità del bordo si notano rimasugli bianco-giallastri di lembo del velo parziale ( anello ) . Dopo manipolazione si scorge un imbrunimento lieve della pileo pellis e un ingiallimento verso la cuticola del bordo . Basidioma eterogeneo .

Imenoforo: Lamelle fitte , dal colore bruno-grigiastro ma non scuro , libere al gambo . Filo lamellare più chiaro , eterocromo .

Stipite: Cilindrico , tozzo , naturalmente pieno e resistente , ma presto larvato . Rastremato all'apice , si possono notare esemplari perfettamente cilindrici ad alcuni invece clavati verso il basso . La superfice corrispondente alla porzione sopra l'anello , risulta liscia senza particolari ornamentazioni , la superfice corrispondente alla zona sotto anulare si mostra fioccosa , con ornamentazioni a forma di di piccole placche concentriche , le quali alla manipolazione ingialliscono .

Carne: Bianca immutabile , dall'odore come di cacao ( così da me percepito ) .

Ambiente: Non vi sono citazioni di ritrovamenti boschivi , l'ambiente suo abituale sono i pascoli montani .

Microscopia: Spore da ovoidi a ellissoidali , lisce , marrone scuro al microscopio , le max dimensioni registrate sono 11x6.2 / 12x7 / 12.4x6 . Filo lamellare quasi sterile , sporadica presenza di basidi , notati elementi sterili a forma di racchetta da tennis e elementi corti sterili moniliformi con segmento finale cilindrico .

spore

imenio

cheilocistidi

Commestibilità: Dopo cottura

Note:

Indagini Molecolari:

Reazioni Macrochimiche: KOH su tutte le superfici = giallo / Reazione di Schaeffer = arancio / Alfa naftolo stroma pileo rosso . Alfa naftolo stroma stipite = rosso porpora .

reazione KOH e di Schaeffer

reazione alfa naftolo

News: Scheda N° 1069

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.