"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Boletus dupainii Boud. 1902

spore

micro cutis

Cappello/Carpoforo: Boletus di medio grande dimensione , il cui pileo risulta semi convesso , raramente appianato . Regolare , lievemente gibboso sulla superfice . Il colore è rosso laccato , talvolta arancione laccato . Se manipolato non presenta nessun viraggio .

Imenoforo: Costituito da tuboli e superfice poroide , la quale si presenta colorata di rosso più o meno intenso a volte schiarente all arancione , arrotondata allo stipite .

Stipite: Ventricoso alla base , decorato da striature puntiformi longitudinali di colore rossastro giallastro su sfondo giallo non acceso .

Carne: Soda compatta di colore bianco-grigiastro con le costolature dello stipite più giallastre , virante su tutta la superfice di azzurro pallido ma non in modo uniforme .

Ambiente: Costituito da boschi caldi in presenza di latifoglia varie , nella fascia mediterranea esso fruttifica nel periodo autunnale dopo prolungate piogge dopo le quali le temperature si mantengono miti . Le sue fruttificazioni non sono periodiche in tutti gli anni , anzi lo dobbiamo considerare come una specie abbastanza infrequente .

Microscopia: La cuticola mostra molti elementi differenziati anatomici , risaltano diffuse le ife incrostate . Per quanto riguarda la forma delle spore esse sono riportate nella foto della scheda .

micro cutis

Commestibilità: Dopo cottura

Note: Dopo lo smembramento del Genere Boletus , per come esso era inteso prima dell avvento del molecolare , il Boletus dupainii è passato , nella sistematica molecolare , nel genere Rubroboletus .

Indagini Molecolari:

foto del contesto

Reazioni Macrochimiche: KOH cuticola = giallo / KOH stroma = giallo / Solfato ferroso cuticola = rosso , dopo alcuni minuti verde / Solfato ferroso stroma = rosa-crema / Fenolo 2% stroma = alone azzurro tendente al fuxia / Fenolo 2% superfice dello stipite = azzurro , poi fuxia .

reazione KOH

reazione al Fenolo 2%

News: Scheda N°1118

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.