"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Cantharellus cibarius Fries 1821

foto in ambiente

foto in studio

reazione KOH

Cappello/Carpoforo: Basidiomi di media grandezza di nascita gregaria a forma di fiore , si possono definire costituiti da una parte superiore nella quale si evidenzia un pseudo pileo sovente ondulato e lobato depresso al centro la cui superfice superiore risulta sterile , colorata di giallo o giallo arancio .

Imenoforo: Nella parte inferiore , subito sotto lo speudo pileo , vi è la parte fertile , la quale non si differenzia in struttura morfologica dal resto del basidioma , ma risulta come un corrugamento anche intervenato a forma di plissettatura , del medesimo colore generale del Basidiocarpo .

Stipite: Sottostante la parte fertile si sviluppa uno pseudo gambo , più o meno lungo , svasato in altro e rastremato in basso , liscio , del medesimo colore del corpo fruttifero .

Carne: Bianca , immutabile all aria , dall odore gradevole fruttato di pesca .

Ambiente: Il Cantharellus cibarius è ritenuto da molti come legato alla Peccete alpine o del nord Europa .

Microscopia: Spore lisce , di forma irregolarmente cilindriche , di varia grandezza , si passa da 8.5x5 a 9.5x4.4 / 10.5x5.5 / 12x6.5 / ( 14.5x4.5 ) .

Reazione KOH

spore

Commestibilità: No

Note:

Indagini Molecolari:

spore

Reazioni Macrochimiche: KOH cuticola = arancio / KOH stroma = grigio-verdastro

News: Scheda N° 1120

Autore Scheda: Autore Foto:

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.