"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Lactarius piperatus ( L. ) Pers. 1797

foto in ambiente

foto ambiente

Cappello/Carpoforo: Lactarius di medie dimensioni , il cui pileo si mostra presto imbutiforme . La cuticola è umida e vellutata anche lievemente rugosa , ul colore è bianco latte uniforme senza particolari ornamentazioni .

Imenoforo: Lamelle strette lunghe e molto fitte decorrenti sullo stipite , dal colore iniziale bianco per poi passare al crema carnicino , talvolta si notano macchie pallide ocracee. Il Lattice è bianco e se seccato sulle lamelle non cambia colore .

Stipite: Corto , cilindrico , rastremato verso il basso , dalla superfice liscia e bianca .

Carne: Bianca , dall'odore poco significativo e dal sapore molto acre .

Ambiente: Latifoglie , dalla pianura alla collina , querceti e castagneti nel periodo estivo .

Microscopia: Non eseguita

foto in ambiente

Commestibilità: No

Note: Lactarius glaucescens , sosia , si differenzia per il fatto che il suo lattice se essiccato sulle lamelle , lentamente inverdisce con sfumature grigiastre .

Indagini Molecolari: Prima dell'avvento del molecolare in micologia il Lactarius piperatus era fermamente considerato la specie tipica del genere . Dopo l'avvento del molecolare sono giunti alla considerazione che il piperatus e suoi simili dovevano essere inquadrati in altro gruppo-Genere rispetto agli altri restanti , di numero ben più maggiore . Una istanza di variazione è stata approvata dal CNIB , la quale designava il piperatus come capostipite del nuovo genere Lactifluus ricombinandolo in quel genere . Per i restanti Lactarius hanno designato una nuove specie tipificante il genere che è il Lactarius torminosus .

Reazioni Macrochimiche: Non testate

News: Scheda N° 1788

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.