"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Gyromitra gigas ( Krombh. ) Cooke 1878

foto in ambiente

foto ambiente

Cappello/Carpoforo: Ascomicete che può assumere anche grandi dimensioni , la mitra si presenta cerebriforme con pieghe non molto tortuose di colore ocra o ocra tendente al bruno-verdastro ma mai rosso , colore questo che si presta di più per la Gyromitra esculenta .

Imenoforo: Presente nella parte esterna della mitra .

Stipite: Corto , tozzo , solcato , a volte avvolto dalla sbordatura della mitra , bianco .

Carne: Esigua , bianca , tutto l' ascoma si presenta cavo in sezione , con sentori spermatici ma non nauseanti .

Ambiente: Associata alle conifere di montagna , L' abetaia ( Abete bianco ) di Vallombrosa sembre un buon posto per la sua fruttificazione primaverile .

Microscopia: Spore molto grandi a forma di occhio egiziano , presentano diversi livelli di maturazione , all'ultimo stadio si possono riscontrare le ornamentazioni interne al perimetro costituire una sorta fine granulazione , internamente a spore mature si distinguono 3 guttule la cui centrale risulta la più grande , misure max registrate 34x15 micron . Si nota , inoltre , nell ' imenio oltre agli aschi non amiloidi e la parafisi , delle cellule sterili con apici rigonfi frammisti alle parafisi e aschi come di elementi di struttura portante . Parafisi non fini cilindracee e con apice arrotondato .

spore

Commestibilità: Potenzialmente , mortale .

Note: Fungo per lungo tempo raccolto e consumato , ancora oggi vi sono stati europei dove viene consentito il consumo , ma che con l'approfondimento della ricerca dei composti in esso contenuti si è potuto constatare della presenza di una tossina ( giromitrina ) la quale si ritiene tossica al punto da poter causare la morte di colui che l'ha ingerita .

Indagini Molecolari:

spore

Reazioni Macrochimiche: Non effettuate

spora matura con reticolo

cistidi

spore in evidenza la granulazione

News: Scheda N° 222

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.