"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm. 1871

Macchia azzurro-verdastra alla base del gambo

Orlo del cappello

Esemplare teratologico

Cappello/Carpoforo: Diametro fino a 10 cm, prima convesso poi spianato, largamente umbonato con orlo ondulato e liscio, carnoso, cuticola separabile, viscida a tempo umido e setosa con tempo asciutto, bianco-candido o biancastro.

Imenoforo: Lamelle bianche fitte, basse, smarginate ed erose in vicinanza la gambo, intercalate da lamellule.

Stipite: Cilindrico ma anche rastremato/allargato agli estremi e ricurvo, fibroso, pieno, bianco con macchie verdi o blu alla base.

Carne: Soda nel cappello e fibrosa nel gambo, bianco-candido immutabile con odore delicato di farina e sapore mite.

Ambiente: Crescita non frequente principalmente nei boschi di latifoglie (querce, castagni e faggi) in piccoli gruppi dall' estate all'autunno.

Microscopia: Spore 5-7 x 4-5 µm, ellittiche, lisce, non amiloidi, bianche in massa,

Commestibilità: Commestibile da cotto

Note: Buon commestibileda cotto. Tricholoma album e Tricholoma stiparophyllum (N. Lund) P. Karst. = T. pseudoalbum Bon hanno odore sgradevoli, terrosi o solforosi e sapore amaro.

Indagini Molecolari: Non effettuate

Reazioni Macrochimiche: Non effettuate

News:

Autore Scheda: Andrea Cristiano Autore Foto: Andrea Cristiano

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.