"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Macrolepiota psammophila Guinberteau 1996

foto in ambiente

foto ambiente

Cappello/Carpoforo: Macrolepiota di medie dimensioni , il pileo risulta appianato a maturità mostrando un umbone papillato . Le decorazioni richiamano quelle della mastoidea , excoriata , phaedisca , ed il colore varia tra il crema ed il rosa carnicino .

Imenoforo: Costituito da lamelle libere , bianche , mediamente fitte .

Stipite: Lo stipite si mostra cilindrico , cavo , allargato alla base formante un bulbo napiforme , normalmente poco decorato , negli esemplari adulti si possono intravedere piccole zigrinature rosate . L'anello risulta consistente fibroso ed apparentemente non doppio , comunque infero .

Carne: Bianca , con odore conforme a tutte le macrolepiote ed il sapore mite .

Ambiente: Macrolepiota associata agli ambienti retrodunali con presenza di Leccio e Pino , anche se la specie è stata fatta su degli esemplari raccolti nelle retrodune francesi della costa atlantica .

Microscopia: Conforme alle Macrolepiote , assenza di giunti a fibbia .

foto in ambiente

Commestibilità: dopo cottura

Note: E' una Macrolepiota che accomuna molti caratteri di altre Macrolepiota , di dirimente c'è che ha il bulbo napiforme e l'ambiente .

Indagini Molecolari: Da quanto si evince dalla osservazione dell'albero filogenetico determinato da uno studio pubblicato da micologi cinesi , il clade che riunisce tutte le specie incluse nella sezione Macrosporae non hanno sufficiente valore al nodo dicotomico per risultare l'une indipendenti dalle altre . Il ramo delle " Volvateae " parte da un valore alto di "98" e questo lo esclude dalle " Macrosporae " , ma il successivo nodo che va a definire quest'ultimo gruppo parte dal valore 94 degenerando nei nodi seguenti in valori molto bassi " 50 , 60 " troppo bassi per garantire la differenza sistematica molecolare . Se ne deduce che le Macrolepiota excoriata , mastoidea , konradi , psammophila , subsquarrosa , phaeodisca , siano da ritenersi una unica entità genetica . Questa quanto ci racconta la filogenetica , poi giustamente ci sono delle considerazioni da fare a livello morfologico , in quanto ogni taxa citato ha dei caratteri visibili ben differenzianti .

albero filogenetico in ambito Macrolepiota macrospore

Reazioni Macrochimiche: KOH cutis = giallo-oro / Guaiaco stroma = blu dopo alcuni secondi =Fenolo stroma = viola dopo alcuni minuti .

reazione KOH

Reazione al Fenolo

Reazione al Guaiaco

News: Scheda N° 287

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.