"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Hygrophorus persoonii Arnolds 1979

foto in ambiente

foto ambiente

Cappello/Carpoforo: Hygrophorus di medie dimensioni , il pileo risulta regolare , da giovane semi convesso , a maturità più appianato con leggero umbone ottuso presente , il bordo rimane appendicolato . Cutis , glutinosa in qualsiasi condizione ambientale , il colore è variabile , il disco centrale sempre più scuro del restante pileo , si possono distinguere toni di colore ocra-brunastro , verdastro e rossastro .

Imenoforo: Lamelle bianche , non fitte , adnate , un po tenaci .

Stipite: Cilindrico , pieno , un po rastremato alla base , ricoperto per 3/4 partendo dalla base , da una calza glutinosa concolore al pileo , il restante apice risulta bianco .

Carne: Bianca , odore fungino .

Ambiente: Ritrovamenti frequenti nei boschi caldi mediterranei con presenza di Querce sempre verdi e caducifoglie .

Microscopia: Non eseguita .

foto in ambiente

Commestibilità: Dopo cottura

Note: Molto simile all ' Hygrophorus persoonii è l' Hygrophorus latitabundus , il quale però è associato alle conifere ( Pinus sp. ) ha colorazioni grigiastre più invadenti e se l'ambiente fosse misto Quercia , Pino , con l'ausilio dell' ammoniaca la reazione verde ( cuticola ) del persoonii lo differenzia dal latitabundus non reagente .

Indagini Molecolari:

foto in ambiente

Reazioni Macrochimiche: Ammoniaca ( NH3 ) cutis = verde

foto in ambiente

News: Scheda N° 371

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.