"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Macrolepiota procera ( Scop. ) Singer 1946

foto pileo

pileipellis

Cappello/Carpoforo: Cappello fino a 25 cm. ed oltre , campanulato poi appianato , cuticola squamata concentricamente , di colore nocciola-ocra su sfondo chiaro , margine sfrangiato .

Imenoforo: Lamelle fitte e bianche .

Stipite: Gambo fino a 35 cm. ed oltre , cilindrico molto slanciato con evidente base bulbosa , zebratura brunastra su sfondo crema , sub-liscio sull'anello doppio mobile .

Carne: Bianca immutabile , odore fungino e sapore di nocciole .

Ambiente: In boschi di latifoglie e conifere , isolato o gregario , anche in prati .

Microscopia: Spore ellissoidali lisce 14-17 x 8-11 metacromatiche in blu di cresile , destrinoidi in melzer . Basidi clavati , tetrasporici . Cheilocistidi clavati . Epicute formata da un tricoderma .

spore metacromatiche in blu cresile

spore destrinoidi in soluzione di melzer

cheilocistidi

Commestibilità: Dopo cottura .

Note: Più nota come " Mazza di tamburo " , è un buon commestibile da consumare cotto con scarto del gambo . da non confondere con altre Macrolepiota tossiche , che al contrario di M. procera al taglio presentano viraggio al rosso o al verde egambo liscio e non zebrato .

Indagini Molecolari:

foto in ambiente

Reazioni Macrochimiche: Non testate

basidio

cheilocistidi

News:

Autore Scheda: Loredana Fersini Autore Foto: Loredana Fersini .

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.