"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Cortinarius caperatus ( Pers. ) Fr. 1838

foto in ambiente , Faggio , Zum Zeri

foto in ambiente

spore , con spora oltre i 15 micron di lunghezza

Cappello/Carpoforo: Cortinarius che può raggiungere grandi dimensioni , il pileo risulta semiconvesso poi a maturità appianato . Cuticola liscia , umida , di colore ocra giallo-aranciato , tende a corrugarsi nel tempo .

Imenoforo: Lamelle mediamente fitte con il tagliente eroso , di colore crema per lungo tempo .

Stipite: Cilindrico , con terminazione basale spesso tronca . Adornato da un " anello " non corticoide ma membranoso . Il colore è leggermente più chiaro rispetto al pileo .

Carne: Carne di colore crema , sapore mite e odore grato fungino .

Ambiente: Possibile definirlo ubiquitario , assai diffuso nelle Peccete , ritrovamenti avvenuti anche sotto Abete bianco ( Abetone ) ma rinvenibile anche nelle latifoglie . Ritrovamenti in boschi mediterranei in presenza di Leccio e Cerro e anche nelle Quercete del centro Italia ( situazioni rare ) .

Microscopia: Spore decisamente largamente amigdaliformi , con accenno ad una formazione di papilla , mediamente ornamentate ( per le raccolte nelle latifoglie le spore degli individui raccolti mostravano meno marcamento nelle ornamentazioni ) . La sporata in Melzer si mostra arancio mattone . Le max misure riportate sono per le amigdaliformi = 12x8 / 13x9 / 13x8.5 / 16x9.2 . Per le spore fusiformi = 16.5x6.8 / 17x8.2 / 18x8 / 21x9 .

spore

Commestibilità: Dopo cottura

Note:

Indagini Molecolari:

spore

Reazioni Macrochimiche: KOH pileo = ocra-giallo pallido / KOH stroma stipite = nullo , KOH stroma pileo = ocra-giallo pallido .

reazione KOH

News: Scheda N° 585

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.