"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Hydnum albidum Peck 1818

Imenoforo ad aculei

Aculei sporigeni dell'imenoforo

Gambo

Cappello/Carpoforo: Diametro fino a 6-7 cm, irregolare-lobato, con orlo a lungo involuto e superficie vellutata, bianca o biancastro-sporca ma ingiallente alla manipolazione.

Imenoforo: Sotto cappello composto da aculei inizialmente biancastri poi ingiallenti fino al color crema, debolmente decorrenti sul gambo o non decorrenti.

Stipite: Gambo solitamente centrale o leggermente fuori asse, tozzo e sodo, concolore al cappello, allargato alla base e talvolta nodoso, ingiallente alla manipolazione.

Carne: Carne esigua e friabile, con odore fungino-acidognolo mentre il sapore spesso è amarognolo.

Ambiente: Nasce gregario sotto ai lecci o pini dei boschi caldi mediterranei, inglobando a se tanto terriccio o fogliame che talvolta ne rendono difficoltosa la raccolta integra degli esemplari.

Microscopia: Spore ellissoidali allargate, 5,5-7 × 3,5-5 µm, liscie e ialine (trasparenti), guttulate, bianche-crema.

Basidio tetrasporico

Spore in blu cotone

Spore in rosso congo

Commestibilità: Commestibile.

Note: Questa specie ha i medesimi caratteri morfologici di H. repandum ad eccezione del solo colore albino e dell' ingiallimento delle superfici alla manipolazione, non osservabile in H. repandum.

Indagini Molecolari: Non effettuate.

Reazioni Macrochimiche: Non effettuate.

News:

Autore Scheda: ANDREA CRISTIANO Autore Foto: ANDREA CRISTIANO

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.