"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Leccinum duriusculum ( Schulzer ex Kalchbr. ) Singer 1947

foto in ambiente con stroma bianco

foto in ambiente con stroma rosa

foto ambiente con stroma rosa e azzurro

Cappello/Carpoforo: Basidioma che può raggiungere notevoli dimensioni , il pileo risulta semi convesso , regolare , la cuticola è umida e liscia , dal colore composito grigio-ocra sfumato di bruno .

Imenoforo: Superfice poroide con pori fitti , bianca , poi inverdente , Tubuli bianchi viranti all'aria .

Stipite: Grande tozzo , sovente massiccio , duro , granuloso , scurente con l'età ed al tatto , quasi sempre la base mostra del colore azzurrino . Grigio per lo più .

Carne: Appena tagliata ed esposta all'aria bianca candida , dopo alcuni minuti incomincia a virare al rosa e poi al rosa-arancio , dopo altri minuti il viraggio si sposta verso l'azzurro , per poi terminare ad una mescolanza dei 2 colori più il grigio scuro . Odore gradevole sapore mite .

Ambiente: Ritenuto a ragion veduta associato al Pioppo bianco .

Microscopia: Mostra le peculiarità delle ife terminali della cutis , dell'imenio , e della superfice dello stipite .

imenio

cheilocistidio

micro cutis

Commestibilità: Dopo cottura

Note:

Indagini Molecolari:

cheilocistidi

Reazioni Macrochimiche: KOH cutis = schiarente / KOH stroma base del gambo = giallo .

reazione KOH

Solfato ferroso e Fenolo

caulocistidi

News: Scheda N° 793

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.