"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.
Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)

Sezione Le nostre Ricette

Gruppo Lavoro: Gruppo Micologico Cecinese

Sezione Le nostre Ricette

Fusilli con Pleurotus e gamberetti

Autore: Eugenio Rende da Cecina

Difficoltà: Facile Tempo 30 minuti

Ingredienti: Fusilli, (Pleurotus ostreatus) (orcelle, orecchioni), gamberetti (io ho usato quelli sgusciati in salamoia), olio sale e pepe q.b. prezzemolo.

Preparazione: in padella far rosolare due spicchi di aglio e toglierli, far cuocere i funghi puliti e della misura più gradita, io preferisco rosolare, aggiungere i gamberetti e lasciare insaporire, aggiustare di sale, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e una volta cotti saltarli in padella, aggiungere il prezzemolo tritato a coltello ed impiattare.

NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
LE SPECIE MICOLOGICHE E BOTANICHE RIPORTATE NELLE PRESENTI RICETTE SONO STATE RACCOLTE E DETERMINATE DALL’AUTORE DELLA RICETTA QUALE PERSONA DI ESPERIENZA E CONOSCENZA DEL FUNGO o DELL'ERBA TRATTATA. LE STESSE RICETTE VENGONO PUBBLICATE AI FINI DIVULGATIVI. IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME RICETTE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DELLE SPECIE RIPORTATE NELLE RICETTE.
COMUNICATECI EVENTUALI VOSTRE SEGNALAZIONI SCRIVENDOCI ALL’INDIRIZZO
comitato.scientifico@gruppomicologicocecinese.it

"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)

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Gruppo Lavoro: Gruppo Micologico Cecinese

Fusilli con Pleurotus e gamberetti

Autore: Eugenio Rende da Cecina

Difficoltà: Facile Tempo 30 minuti

Ingredienti: Fusilli, (Pleurotus ostreatus) (orcelle, orecchioni), gamberetti (io ho usato quelli sgusciati in salamoia), olio sale e pepe q.b. prezzemolo.

"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.
Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)